Incinque Summer, evento di chiusura per salutarci prima delle vacanze estive!
Bollicine sul tetto di Roma
con Residenza Maritti e Qs Rummeria
Da Martinotti al Metodo Classico, in abbinamento alla Mozzata laziale e campana
Cultura, arti e mestieri, tecniche d’insediamento e soprattutto usanze e tradizioni alimentari raccontano la storia dell’uomo nella sua evoluzione.
Il progetto è quello di ripercorrere la storia attraverso la valorizzazione di ciò che è stato definito il nostro “Patrimonio Immateriale”.
Un complessa mistura di pratiche, conoscenze, usanze e saperi che ereditiamo dal passato.
Un patrimonio Immateriale da conservare e valorizzare, nella processo di recupero delle nostre identità culturali.
Tradizioni alimentari e territorio, si sposano in quello che è il nostro patrimonio che abbiamo iniziato a valorizzare e a salvaguardare.
In quest’ottica inizieremo un percorso di conoscenza di molte preziose realtà italiane.
In tal senso rivivremo la cultura, le tradizioni, i riti e le liturgie produttive, mediante un percorso culturale guidato, partendo dai luoghi e dai territori che ne costituiscono le fondamenta.
Il nuovo incontro di “Storie di Uomini storie di cibo”
Ha come titolo “Da Martinotti al Metodo Classico, in abbinamento alla Mozzata laziale e campana ”, degustazione di vino spumante Metodo Martinotti e Metodo classico abbinati a Mozzarella del Lazio e della Campania.
Un percorso che va dalla descrizione del territorio a quella della produzione.
Programma
Degustazione di quattro vini: due metodo Martinotti e due metodo classico
Metoto Martinotti- Vega- Tenuta Petra Potens -Malvasia puntinata spumantizzata- extra dry
Con Mozzarella con basilico e pane carasau e olio di Baldone (Fr)
Metoto Martinotti- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG –
Nino Franco- Brut
Con Crostini con stracciatella speziata e pomodorini Pachino
Metodo Classico – Trento Doc – Altemasi- Rose- brut
Mozzarella di bufala laziale (Fr) e pizza romana
Metodo Classico-Francia Corta – Ricci Curbastro – Saten
Mozzarella di bufala Campana Battipaglia (Sa) e crostini con colatura di alici.
Location
Residenza Maritti
Terrazza Maritti
https://www.residenzamaritti.com/residenza-maritti/la-terrazza/
Sommelier
Andrea Ceccarelli
Costo: 38 euro
Info e prenotazioni a
incinqueopenartmonti@gmail.com
3911853857